比内地鶏　きんかん＆らんかん

原材料は100%「比内地鶏」と水だけ。

身と旨みの詰まったスープは、一緒に与えたり、別に取り分けてスープのみでドライフードをふやかしてあげるのもおすすめです。いつものごはんが一変、ご褒美ごはんに変身します！

普段、乾燥したジャーキー系おやつを食べているコにあげると、ビックリ驚く美味しさなので、ぜひおやつに取り入れてみてください！
開封後は冷蔵庫に保管しなるべく早くあげ切ってしまう必要がありますが、その労力をかけてもあげる価値のある食いつきの良さです。

比内鶏から比内地鶏へ

比内鶏は古くから秋田県の北部、比内地方で飼育されてきたので、この名前がついたと言われています。
性質は活発で枝から枝へ飛び回ったり、長い距離を飛ぶこともあります。多くの日本鶏のなかにあって、比内鶏は特別な形態というわけでも、特徴ある歴史を綴ってきたという訳でもありません。
しかし、その鶏肉がことさら美味であったため、鹿児島の薩摩鶏や愛知の名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏のひとつとして天下にその名を知らしめるようになりました。
比内鶏は純粋な日本地鶏でもあり、学術的にも価値が高いことから、昭和17年に国の天然記念物に指定されました。（その為自由に食べることができなくなる）

また、比内鶏は普通の鶏に比べて身体が小さく、食用にはあまり向いていなかったことから、昭和48年に秋田県産畜産試験場が比内鶏の雄とアメリカ原産のロードアイランドレッドの雌とをかけ合わせて一代雑種を生産し、これに「比内地鶏」という名前をつけ、現在市場に流通させているのです。生産されている鶏はほぼ100％が雌です。
これは、雌の方が雄に比べて肉の味の良い期間が長いためで、ひなの状態で雌だけを選別して導入するようにしています。
昭和62年には比内町比内地鶏生産部会が発足し、飼育に当たっては、比内地鶏本来の肉質を得るため、飼料、飼育方法、および飼育期間に統一した基準を定め、昔ながらの『放し飼い』で育てるという一番手間のかかる方法で日本一の比内地鶏の生産に取組んでいます。

飼育方法は、初生から30日齢頃までは、保育器の中で飼育し、放牧場内の簡易鶏舎で一週間程度飼育した後、120日以上「放し飼い」または「平飼い」とします。
トータル150日以上（地鶏では日本一長期飼育）放牧場は転作田を利用したクローバー主体の草地で、1,000羽あたり1500㎡（1坪5羽）を基準とし、外敵の侵入を防ぐため外周には防鳥ネットやフェンスで囲います。（※放し飼いを主としておりますが、鳥インフルエンザ対策の為、平飼いが多くなっているのが現状）

生産者の愛情

生産農家は生産組合をつくり、極上の比内地鶏作りに取り組んでいます。
これらの農家の方々は比内地鶏のために、沢の上流まで水を汲みに行ったり、暑さに弱い鶏のため日影をつくったりし、手間、ひま惜しまず愛情をたっぷり注いで、比内地鶏を育てています。
油脂抜きの穀物飼料を中心に与えますが、牧草や虫など自然の餌も豊富に食べて育ちます。